Liquori salutari La storia e l’arte di una creazione – Aboca

autore Renato Vicario

La creazione di un liquore riflette la stessa espressione artistica di un’opera d’arte.

I componenti della sua creazione derivano dagli elementi della natura che ci circonda, attentamente osservati, studiati e raccolti con amore: per essere poi elegantemente composti, con passione, in un nuovo e diverso corpo da preservare, condividere e celebrare. E che stimola tutti i nostri sensi.

Scritto nello stile di Pellegrino Artusi, Liquori salutari, non solo esplora lo sviluppo delle tradizioni storiche, ma offre una conoscenza pratica nella preparazione liquoristica familiare ed insiste sull’uso di frutta, bacche, spezie ed erbe biologicamente pure, enfatizzando l’importanza del gusto e dell’assimilazione degli aromi.

Il libro fa anche da riferimento a chi vuole riscoprire il percorso curativo e culturale dei liquori attraverso i secoli ed aprire uno spiraglio nella cultura di ognuna delle epoche rappresentate nelle varie composizioni liquoristiche regionali.

Parafrasando l’autore: “Quando mi avvicino ad un liquore, non vedo una bevanda alcoolica ma una natura morta, la radiografia di una composizione che ci trasporta indietro nel tempo, in alcuni casi, di migliaia di anni”

Brossura
254 pagine
Illustrato

Aboca Edizioni, 2010