Come già spiegato nella prima domanda, bisogna differenziare tra infuso, decotto e macerazione a freddo. Le tre sono tutte tisane.
INFUSO Al bollore si spegne la sorgente di calore, si pone il quantitativo desiderato di erbe officinali nell'acqua bollente, si mescola leggermente, si copre lasciando a riposo per almeno 15 minuti (si può vantaggiosamente aumentare il tempo di infusione), si filtra ed ecco pronto l'infuso.
DECOTTO Al bollore si pone il quantitativo desiderato di erbe officinali nell'acqua bollente, si mescola leggermente, si copre lasciando un leggero bollore per almeno 1-3 minuti, si spegne la sorgente di calore lasciando a riposo per almeno15 minuti (si può vantaggiosamente aumentare il tempo di infusione), si filtra ed ecco pronto il decotto.
MACERAZIONE E' un metodo di infusione a freddo che preserva inalterati i principi attivi termolabili quelli cioè che si altererebbero con il calore del bollore. Si pone il quantitativo desiderato di erbe officinali nell'acqua fredda, si mescola leggermente, si copre lasciando a riposo per 6-8 ore, si filtra ed ecco pronto il macerato o infuso a freddo.